Bolo Prestígio

Ingredientes:
Bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de água fervente

Recheio

• 3 xícaras  (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açucar
• 3 cravos-da-índia
• 300g de coco fresco ralado

Cobertura

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de açucar de confeiteiro

Modo de preparo
Bolo
     Misture os ovos, o açucar e o óleo. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento, junte a água fervente, misturando bem até que a massa esteja homogênea. Coloque na forma untada e enfarinhada. asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar e desenforme-o. 
Recheio
     Leve o fogo a água, o açucar e os cravos até obter uma calda rala. Retire do fogo, junte o coco e misture bem. Deixe esfriar.
Cobertura
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Retire do fogo. Misture o creme de leite com suco de limão e junte ao chocolate derretido. Aos poucos, acrescente o açucar de confeiteiro peneirado, batendo com um batedor de arame até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio, distribua o recheio, cubra com a outra parte do bolo e espalhe a cobertura. Decore com coco ralado.


Rendimento: 8 porções

Sanduiche de verão com suco

Ingredientes: 
Sanduíche

• 4 colheres (sopa) de coalhada seca
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 4 fatias de pão de forma integral
• 1 colher (café) de sal
• 4 rodelas de tomate
• 6 fatias de peito de peru
• 4 folhas de alface lavadas e secas

Suco de melancia com limão

• 2 copos de suco de melancia
• Suco de 1 limão
• Cubos de gelo

Modo de preparo:
Sanduíche
     Tempere a coalhada seca com o suco de limão, o sal e a pimenta. Distribua a coalhada sobre as fatias de pão. Sobre 2 fatias de pão distribua as rodelas de tomate, as fatias de peru e as folhas de alface. Feche com as fatias de pão restantes.
Suco
     Misture o suco de melancia, o suco de limão e gelo. Adoce se quiser.

Rendimento: 2 porções

Frango com molho de ervilhas

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sal
• 2 peitos de frango
• Pimenta-do-reino à gosto
• 1/2 colher (chá) de estragão seco
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/3 de xícara(chá) de ervilha
• 1/3 de xícara (chá) de cenoura cortada em palito
• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde

Modo de preparo
     Tire a pele e os ossos do peito e corte-o ao meio pelo comprimento. Ponha os filés entre 2 pedaços de filme plástico. Bata com a parte plana do batedor de carne e tempere com sal, a pimenta e o estragão. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto. Junte o frango e frite dos  dois lados até dourar ligeiramente. Transfira para um prato. Adicione o vinho à frigideira e deixe ferver, raspando o fundo com uma colher de pau, até se evaporar um pouco. Reserve. Numa panela, cozinhe o creme de leite, sem ferver, com a ervilha e a cenoura até ficarem macios. Retorne ao fogo à frigideira com molho, junte a cebolinha e aqueça. Sirva com legumes.  


Rendimento: 4 porções

Batida de Iogurte

Ingredientes:

• 3 copos de leite desnatado
• 1 cenoura grande
• 1 copo de iogurte natural gelado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:
     Ponha no liquidificador a cenoura descascada e picada e o leite. Bata bem. Coe o leite numa peneira fina e devolva ao liquidificador. Acrescente o iogurte, o mel e bata no liquidificador por 1 minuto. Acrescente o suco e bata apenas para misturar. Sirva bem gelado.

Ponche de Frutas Tropicais

Ingredientes

• 1 garrafa de champanhe
• ½ litro de vinho tinto
• 1 litro de vinho branco
• 1 caixinha de morango
• 1 cacho de uvas
• 1 abacaxi maduro
• açúcar a gosto
• 10 laranjas
• 3 maçãs
• 3 pêras

Modo de preparo
Descascar o abacaxi e cortar em pedaços. Bater no liquidificador e coar. Espremer as laranjas, coar e juntar ao suco de abacaxi. Cortar em pedaços pequenos, as maçãs, as peras e os morangos. Cortar as uvas ao meio e tirar as sementes. Incorporar ao suco, os vinhos, branco e tinto e as frutas. Adicionar açúcar a gosto. Levar à geladeira. Na hora de servir colocar champagne e bastante gelo.

Frango assado de microondas

Ingredientes

• 1 frango de mais ou menos 1 e ½ quilos
• 2 colheres de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colher de sopa de shoyu
• 2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparo
Derreter esses temperos por 30 segundos em potência alta, pincelar o frango todo. Usar o Griller já aquecido por 8 minutos em potência alta. Colocar o frango tampado por 8 ou 9 minutos em potência alta, para cada 500 gramas.

Suco de Abacaxi

Ingredientes

• 1 copo de suco de abacaxi
• 1 cálice de suco de limão
• 1 cálice cheio de açúcar
• 2 copos de gelo picado
• 1 copo de rum

Modo de Preparo
Bater tudo muito bem e servir com pedacinhos de abacaxi.